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Inhibition de la listéria sur les planches d'affinages par les Biofilms

Inhibition de la listéria sur les planches d'affinages par les Biofilms
Ci dessous, une publication de l'INRA très intéressante concernant les facultés inhibitrices du développement de la listéria  grâce aux biofilms présents sur les planches d'affinage  

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