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L'eau en industrie alimentaire

L'eau en industrie alimentaire
L'eau en industrie alimentaire
L’eau devient une denrée rare donc de plus en plus chère. Quelque soit la source d’approvisionnement en eau de votre unité (forage, prélèvement en rivière, eau de réseau), elle représente un poste de coût (achats, traitements, rejets,…) qui doit être pris en compte dans votre démarche d’amélioration de votre performance. L’eau est utilisée dans de multiples fonctions dans votre entreprise :
  • matière première (entrant dans la composition de vos produits)
  • production de vapeur
  • refroidissement
  • eau de process
  • évaporation
  • nettoyage et désinfection
  • sanitaires
  • arrosage
  • ….
Des mesures d’économies ou de rationalisation de l’utilisation de l’eau doit passer par un bilan complet intégrant les aspects volume, qualité et coûts. Nous pouvons vous proposer un accompagnement dans un programme d’optimisation de l’utilisation de l’eau:
  • Réalisation d’un bilan complet
  • Définition des solutions pour optimiser les volumes consommés et rejetés, maîtriser les aspects qualitatifs (qualité des eaux, qualité des rejets) en prenant en compte les notions de retour sur investissement
  • Accompagnement sur la mise en place de ces solutions
  • Mise en place d’un système de management de l’eau
  • Formation et sensibilisation de vos équipes
Une telle démarche peut également intégrer les aspects énergétiques souvent liés. Les études, les moyens de contrôle et les investissements peuvent être pris en charge en partie par votre Agence de l’Eau.

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